Tips Memilih Ikan Salmon yang Segar dan Berkualitas
Ikan salmon menjadi salah satu jenis ikan yang sehat dengan berbagai manfaat baik untuk tubuh. Selain rasanya enak, ikan ini mengandung protein,mineral,dan vitamin yang lengkap. Gak heran kalau salmon jadi buruan banyak orang.
Jika ingin mengolahnya sendiri, kamu perlu tahu bagaimana cara memilih Ikan Salmon yang Berkualitas Premium. Yuk, simak beberapa tips memilih ikan salmon berikut ini!
Ikan salmon menjadi salah satu jenis ikan yang sehat dengan berbagai manfaat baik untuk tubuh. Selain rasanya enak, ikan ini mengandung protein, mineral, dan vitamin yang lengkap. Gak heran kalau salmon jadi buruan banyak orang.
Jika ingin mengolahnya sendiri, kamu perlu tahu bagaimana cara memilih ikan salmon yang berkualitas. Yuk, simak beberapa tips memilih ikan salmon berikut ini!
1. Kenali aromanya
Saat memilih ikan salmon, kamu bisa mulai mengenali aromanya. Ikan salmon yang segar tak memiliki bau amis.
Pasalnya, ikan ini berbeda dari ikan pada umumnya yang cenderung berbau amis. Jika kamu mencium aroma ikan salmon yang amis, maka tandanya sudah tak segar.
2. Perhatikan warna dan teksturnya
Seperti yang kita kettahui, daging ikan salmon berwarna oranye. Jadi saat memilih ikan salmon, Khususnya filet, disarankan memilih daging ikan dengan warna oranye cerah.
Ikan salmon yang sudah tak segar biasanya memiliki warna oranye yang tak merata. Salah satu cirinya adalah bagian atas dagingnya cenderung berwarna lebih gellap. Selain itu, pilih ikan salmon bertekstur lunak, tetapi tak mudah hancur dan lembek.
3. Pilih Salmon yang Tidak Berair
Jika kamu ingin membeli ikan salmon filet dalam kemasan, Sebaiknya pilih potongan salmon yang tak berair. Kamu bisa memperhatikan bagian sudut kemasan. Jika terdapat tetesan air, maka kualitasnya sudah berkurang.
4. Perhatikan Matanya
Untuk salmon utuh, perhatikan bagian matanya. Jika matanya putih, berarti ikan tersebut sudah tidak segar. Karena Ikan yang masih segar bermata bening.
5. Ikan Salmon Beku
Ikan salmon beku adalah pilihan yang baik juga karena setelah ikan dibersihkan langsung dibekukan, dan terus beku hingga sampai ditangan konsumen. Dalam keadaan beku, maka lebih rendah resiko ikan terurai oleh bakteri/kuman yang menimbulkan penyakit. Salmon yang tetap beku juga lebih terjaga kesegaran dan kualitasnya.
Delisari menyediakan berbagai macam ikan salmon Atlantik kualitas premium dalam keadaan beku yang memiliki nutrisi dan kualitas yang prima. Tersedia ikan salmon fillet dengan ukuran perporsi, bentuk Trim C yaitu setengah bagian badan ikan tanpa tulang, whole with head (salmon dengan kepala) dan whole without head (salmon tanpa kepala).
Keunggulan lain dari ikan salmon premium dari Delisari adalah salmon dikemas dengan tehnologi IQF singkatan dari Individually Quick Frozen yaitu teknologi dimana setelah ikan salmon dibersihkan langsung dibekukan dan dikemas secara satuan atau individual, tetap beku terus sampai sebelum digunakan yang memungkinan salmon terjaga kualitas, kesegaran dan nutrisinya.
Setelah mengetahui bagaimana memilih ikan salmon yang segar dan manfaatnya, jangan ragu untuk mengkonsumsinya secara rutin 1–2 kali per minggu.